Opuntia spp.: Chemistry, Bioactivity and Industrial Applications

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Opuntia spp.: Chemistry, Bioactivity and Industrial Applications

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 1059 p.
  • 商品コード 9783030784461

Full Description

Opuntia spp.: Chemistry, Bioactivity and Industrial Applications creates a multidisciplinary forum of discussion on Opuntia cactus with special emphasis on its horticulture, post-harvest, marketability, chemistry, functionality, health-promoting properties, technology and processing.