Opuntia spp.: Chemistry, Bioactivity and Industrial Applications （2021）

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Opuntia spp.: Chemistry, Bioactivity and Industrial Applications （2021）

Ramadan, Mohamed Fawzy (EDT)/ Ayoub, Tamer E. Moussa (EDT)/ Rohn, Sascha (EDT)

ウェブストア価格 ¥85,136（本体¥77,397）
Springer Nature Switzerland AG（2021/09発売）
外貨定価 UK£ 299.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 1059 p.
言語 ENG
商品コード 9783030784430
DDC分類 583.885

Full Description

Opuntia spp.: Chemistry, Bioactivity and Industrial Applications creates a multidisciplinary forum of discussion on Opuntia cactus with special emphasis on its horticulture, post-harvest, marketability, chemistry, functionality, health-promoting properties, technology and processing.