Carotenoids: Structure and Function in the Human Body （2021）

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Carotenoids: Structure and Function in the Human Body （2021）

Zia-Ul-Haq, Muhammad (EDT)/ Dewanjee, Saikat (EDT)/ Riaz, Muhammad (EDT)

ウェブストア価格 ¥50,647（本体¥46,043）
Springer Nature Switzerland AG（2022/02発売）
外貨定価 US$ 219.99
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 859 p.
言語 ENG
商品コード 9783030464615
DDC分類 664

Full Description

Flavonoids, carotenoids and anthocyanins are probably the best known of these substances due to their antioxidant properties.Carotenoids: Structure and Function in the Human Body presents comprehensive coverage of carotenoids.