Nanofood and Internet of Nano Things : For the Next Generation of Agriculture and Food Sciences / Maksimović, Mirjana/ Omanović-Mikličanin, Enisa/ Badnjević, Almir

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Nanofood and Internet of Nano Things : For the Next Generation of Agriculture and Food Sciences

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Nanofood and Internet of Nano Things : For the Next Generation of Agriculture and Food Sciences

Maksimović, Mirjana/ Omanović-Mikličanin, Enisa/ Badnjević, Almir

ウェブストア価格 ¥25,538（本体¥23,217）
Springer Nature Switzerland AG（2019/04発売）
外貨定価 UK£ 89.99
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 170 p.
商品コード 9783030150532

Full Description

Examining the role of nanotechnology and the application of related tools and techniques to transform the future of food, it also discusses in detail nanotechnology in food production, processing and packaging, as well as the benefits of and concerns regarding nanofoods (nanotoxicity and food forensics).