Description
(Short description)
Im Buch werden Spirituosen aus der ganzen Welt fachlich eingeteilt und definiert. Die Eigenschaften der Produkte, die verschiedenen Herstellungsmethoden werden sehr genau erklärt. Die Geschichte und Historie, die hinter jedem Produkt oder seinem Erfinder steht, wird dem Leser bekanntgemacht.
Informationen über die Regionen werden anhand von Landkarten an die Leser weitergegeben.
Die Leser lernen nicht nur die Geschmacksnoten und Aromanuancen der verschiedenen Spirituosen kennen, sondern auch deren Service-Technik.
(Table of content)
Inhalt-Verzeichnis
Aperitifs 7
Aperitifweine 9
Weinhaltige Aperitifs 16
Liköre 21
Bitter-Kräuter & Gewürz-Kräuter Liköre 24
Whisky Liköre 33
Fruchtsaft-& Fruchtaromaliköre 35
Crèmes 40
Kaffeeliköre 41
Emulsion Liköre 42
Anisetten 43
Getreide-Brände, Agavenbrand, Rohr-Zucker-Brand, Wein-Brand 49
Obst-Brand, Trester
Gin & Genever 51
Wodka 63
Aquavit & Korn 74
Scotch Whisky (Malt, Grain, Blended) 79
Irish Whiskey 122
American Whiskey 129
Canadian Whisky 137
Japanese Whisky 140
Deutscher Whisky 141
Tequila & Mezcal 145
Rum 158
Cachaca 185
Cognac 190
Armagnac 206
Brandy aus Spanien 211
Brandy aus Italien 215
Brandy aus Griechenland 216
Brandy aus Chile 217
Weinbrand aus Deutschland 220
Obstbrännde (Obstbrand-Obstgeist-Obstwasser) 225
Calvados 235
Grappa 244
Marc 251
Wichtige Begriffe von A bis Z 254
(Author portrait)
Kambiz Sheikholeslami, geboren im Jahr 1965 in Teheran mit dem Spitz-Namen K. Sheiko arbeitet seit mehreren Jahren als Bar-Manager in zahlreichen renommierten First-Class-Hotels. Er sammelte seine Erfahrungen national und international. K. Sheiko ist staatlich geprüfter Hotelmeister, Betriebswirt in Touristik, in Deutschland und Amerika ausgebildeter Barkeeper mit langjähriger Erfahrung im Food & Beverage Management. Er schreibt Bücher und Artikel für renommierte Gastronomie-Literatur-Herausgeber.
