L'ART DE FUMER LE POISSON ET LE GIBIER

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L'ART DE FUMER LE POISSON ET LE GIBIER

PAGE JEAN

ウェブストア価格 ¥5,217（本体¥4,743）
BROQUET JEUNESS（2009/04発売）
外貨定価 EUR 20.85
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9782890009400

基本説明

Chroniqueur de chasse et pêche, Jean Pagé a visité plusieurs endroits au Québec et dans le Sud, par exemple en Floride. Dans les Keys, il s'est rendu compte que la plupart des pêcheurs possédaient des fumoirs leur permettant de traiter leurs prises à la fumée tout de suite après la pêche. Au Québec, à bien des endroits, particulièrement sur le littoral de la Baie James et dans les Laurentides, il a eu l'occasion de fumer les poissons capturés. Il n'existe pratiquement pas de documentation en français sur la fumaison, d'où l'idée de publier le présent ouvrage. Il vient combler un vide au Québec et sera d'une grande utilité aux amateurs de chasse et de pêche. Jean Pagé nous fait partager ici son expérience qui s'étale sur plusieurs dizaines d'années. Il ne fait pas de doute que son livre rendra de grands services à tous les chasseurs et pêcheurs.