基本説明
Les études rassemblées dans ce livre offrent une approche de l'histoire
de l'alimentation en Afrique du Nord depuis les temps préhistoriques
jusqu'à l'époque médiévale selon une orientation chère à l'AIBL et à la
SEMPAM: permettre de suivre depuis la pré- ou la protohistoire jusqu'à
la fin du Moyen Âge des phénomènes intéressant l'ensemble de l'Afrique
du Nord. À partir d''nformations issues de découvertes réalisées lors
des fouilles archéologiques ou dans des textes de différentes natures –
inscriptions, chroniques ou même livres de recettes –, les diverses
contributions réunies dans ce volume tentent d'identifier des constantes
locales ou les emprunts à d'autres aires géographiques. Grâce à la
longue durée couverte par ces analyses, l'influence des changements
climatiques ou culturels sur l'alimentation des habitants de l'Afrique
du Nord peut ainsi être envisagée.
Full Description
Les études rassemblées dans ce livre offrent une approche de l'histoire
de l'alimentation en Afrique du Nord depuis les temps préhistoriques
jusqu'à l'époque médiévale selon une orientation chère à l'AIBL et à la
SEMPAM: permettre de suivre depuis la pré- ou la protohistoire jusqu'à
la fin du Moyen Âge des phénomènes intéressant l'ensemble de l'Afrique
du Nord. À partir d''nformations issues de découvertes réalisées lors
des fouilles archéologiques ou dans des textes de différentes natures -
inscriptions, chroniques ou même livres de recettes -, les diverses
contributions réunies dans ce volume tentent d'identifier des constantes
locales ou les emprunts à d'autres aires géographiques. Grâce à la
longue durée couverte par ces analyses, l'influence des changements
climatiques ou culturels sur l'alimentation des habitants de l'Afrique
du Nord peut ainsi être envisagée.
