LES BONNES MAUVAISES HERBES. CUEILLIR ET CUISINER: CUEILLIR ET CUISINER (LES VERTUS DES PLANTES)

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LES BONNES MAUVAISES HERBES. CUEILLIR ET CUISINER: CUEILLIR ET CUISINER (LES VERTUS DES PLANTES)

Couplan, François

ウェブストア価格 ¥4,219（本体¥3,836）
SANG DE LA TERRE（2017/04発売）
外貨定価 EUR 17.06
ポイント 38pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 143 p.／サイズ 21 x 15 cm
商品コード 9782869853416

基本説明

Les mauvaises herbes sont des plantes que l'on a pris l'habitude d'arracher, mais cela ne signifie pas qu'elles soient toxiques, bien au contraire. Parmi les plus répandues figurent d'anciens légumes, oubliés à tort... et il n'y a qu'à se baisser pour les récolter ! On connaît l'ortie et le pissenlit, mais on ignore souvent que d'autres plantes, comme la bardane ou la mauve, se révèlent très savoureuses lorsqu'elles sont cuisinées. François Couplan nous dévoile des secrets simples pour apprendre à les reconnaître et les utiliser. Des crêpes d'armoise aux lasagnes de lamier en passant par le cocktail de crevettes à l'oxalis, essayez-vous à la cuisine sauvage et découvrez des recettes inattendues. De quoi surprendre vos papilles ! Remplace EAN 9782869853232.