LA CUISINE SIMPLIFIEE

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LA CUISINE SIMPLIFIEE

CHARLES GILLES

ウェブストア価格 ¥6,124（本体¥5,568）
EDITIONS BPI（2012/01発売）
外貨定価 EUR 23.03
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782857085119

基本説明

Plus de 400 recettes professionnelles, selon les familles de préparations (entrées chaudes, entrées froides etc...)avec les explications des points techniques spécifiques à chacune

La Cuisine Simplifiée est un ouvrage pour réaliser des recettes, pratiquer les techniques de bases et s'initier simplement à la cuisine.

Il présente un large éventail de recettes de cuisine et de pâtisserie et brosse la totalité des techniques de formation pour vous accompagner tout au long de votre apprentissage.

Très bien illustré et conçu de manière pédagogique, ce manuel a été pensé en deux parties :

- Une double-page pour comprendre une technique de base,

- Les pages suivantes pour l'application des recettes dérivées.