基本説明
Le vin a 6 000 ans. Bien culturel, universel et pluriel, qu'est-il possible d'en dire aujourd'hui ?
Depuis plusieurs millénaires jusqu'à nos jours, pourquoi boit-on du vin, et pourquoi demain, continuera-t-on à en boire ?
Parce que le vin, fruit de la vigne et du travail de l'homme, ne saurait être considéré comme un simple produit de consommation, sans doute faut-il le penser pour mieux le repenser, moderniser son image et certains des stéréotypes auxquels on l'astreint trop souvent.
Le Vin c'est bien plus que le vin.
À partir d'une approche multidisciplinaire (philosophie, psychanalyse, anthropologie, histoire, social, culture, religion, mysticisme, économie, mais aussi un peu d'humour ...), des viticulteurs et des vignerons de la Côte Vermeille en Pays catalan, vous invitent à découvrir et partager cette démarche réflexive pour ne pas réduire le vin à ce qu'il n'est pas et ainsi, lui adjoindre une dimension symbolique entendues comme supplément d'âme dans l'âme de l'Homme.
Au-delà des difficultés liées à son abus - parce que boire du vin n'est pas forcément synonyme d'excès - et qu'il revêt bien d'autres dimensions (partage, convivialité, tradition et culture, découverte et apprentissage, rituel, fonctions symboliques et/ou spirituelles), ce livre propose un autre regard sur sa consommation, sa fonction et sa personnalité.
