DICTIONNAIRE IMPERTINENT DE LA GASTRONOMIE

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DICTIONNAIRE IMPERTINENT DE LA GASTRONOMIE

LEGASSE PERICO

ウェブストア価格 ¥4,948（本体¥4,499）
LES PEREGRINES（2012/11発売）
外貨定価 EUR 20.85
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782849412770

基本説明

Sait-on encore manger en France ? Au pays de la gastronomie, les connaisseurs sont plus rares qu'on ne le croit.
Notre société est confrontée à un triple fléau : le lobby agroalimentaire, qui industrialise nos campagnes pour produire de la malbouffe, la publicité, qui en fait la propagande, et la grande distribution, qui remplit nos chariots de marques «vues à la télé». Si on ajoute la dérive intello-élitiste d'une certaine restauration, un modernisme obligatoire dicté par les modes et les médias, les dégâts causés par les dogmes écolos ou diététiques, c'est tout le patrimoine alimentaire français qui se trouve menacé. Il était donc temps de remettre les points sur les i de la gastronomie et de rompre avec le culinairement correct.