LA GRANDE SYMPHONIE DES EPICES

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LA GRANDE SYMPHONIE DES EPICES

Tran, Ky/ Duquesnoy, Réginal/ Didou, Michelle

ウェブストア価格 ¥5,863（本体¥5,330）
YOU FENG（2013/07発売）
外貨定価 EUR 23.70
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ページ数 490 p.／サイズ 2.1 x 1.4 cm
商品コード 9782842795894

基本説明

Le mot "épice", dérivé du latin "species", désigne à la fois des aromates, des drogues, des denrées alimentaires stimulantes et des substances médicinales, la plupart du temps d'origine exotique. Les auteurs proposent une découverte historique des épices, quand en posséder signifiait richesse et pouvoir, à travers des anecdotes et des recettes, et dévoilent leur usage en médecine.