RECETTES VEGETARIENNES SLAVES (RECETTES VEGETARIENNES DU MOND)

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RECETTES VEGETARIENNES SLAVES (RECETTES VEGETARIENNES DU MOND)

Sobowiec, Daria

ウェブストア価格 ¥3,385（本体¥3,078）
PLAGE (LA)（2013/11発売）
外貨定価 EUR 12.80
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 156 p.／サイズ 21.2 x 14.2 cm
商品コード 9782842213558

基本説明

Daria Sobowiech, chef du restaurant « Izba » à Périgueux, nous fait découvrir ses recettes qui s'inscrivent dans cette tradition végétarienne des pays slaves : une grande variété de zakouski, ces petites entrées russes, des « steaks » de sarrasin ou de betterave, des strudels aux légumes ou aux pommes, et de merveilleux desserts à base de fromage blanc, de miel et de pavot...• Une centaine de recettes issus des traditions culinaires de Russie, Bulgarie, Pologne, Tchéquie, Serbie, Croatie, Biélorussie, Ukraine.• Au sommaire :
- Soupe froide au yaourt (Bulgarie)
- Caviar d'aubergines à la russe
- Koulibiac aux 3 farces
- Varenikis (ravioles) aux pommes de terres et champignons
- Pavés de sarrasin frits
- Poivrons panés farcis au fromage frais, Bulgarie
- Steaks végétariens à la betterave
- Strudel aux légumes fromage frais
- ...