MA BRETAGNE

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MA BRETAGNE

Adam, Christophe/ Czerw, Guillaume/ Chatelain, Marion

ウェブストア価格 ¥6,646（本体¥6,042）
LEC (LES EDITIONS CULINAIRES)（2018/09発売）
外貨定価 EUR 28.34
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 328 p.／サイズ 24.5 x 19.1 cm
商品コード 9782841239559

基本説明

Partez pour un voyage de saveurs en plein cœur de la Bretagne guidé par un enfant du pays, le chef Christophe Adam !

Suivez Christophe Adam sur les routes de sa terre natale à la recherche des trésors qu'elle renferme. De Vannes à Saint-Malo, en passant par l'Île Tudy, découvrez 80 Recettes salées et sucrées élaborées au gré de ses rencontres et de ses découvertes.

Carpaccio de Saint-Jacques à l'oignon, bar en croûte de sel, crêpe de blé noir au caramel au beurre salé font la part belle aux produits de la région. Le Chef n'en oublie pas pour autant les classiques de la gastronomie bretonne et dépoussière les traditionnels far aux pruneaux, kouign amann ou kigh ah farz avec brio.

Prenez le large avec Christophe Adam et laissez-le vous raconter sa Bretagne !