BEST OF REGIS MARCON

Marcon, Régis/Nurra, Rina

LEC (LES EDITIONS CULINAIRES)（2014/10発売）

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 119 p.／サイズ 25.3 x 19.7 cm
商品コード 9782841237487

基本説明

Best of, une collection pour réussir vos recettes comme un grand chef !
Grâce à des recettes détaillées tout en images abordez les recettes emblématiques de grands chefs !

Grâce au Best of Regis et Jacques Marcon, retrouvez la complicité du père et fils auvergnats-ardéchois et pénétrez dans leur univers. Partez à la découverte de ces grands chefs ainsi que de leur cuisine rythmée par les saisons et centrée sur les produits de leur région : champignons, lentilles vertes du puy. De la selle d'agneau en croûte de foin de cistre, épices au loup ; à la brochette margaridou, Régis et Jacques Marcon dévoilent leurs 11 recettes signature en pas-à-pas détaillés.