L'ESPRIT BISTROT. LES MEILLEURES RECETTES DE BENOIT: LES MEILLEURES RECETTES DE BENOÎT

Ducasse, Alain/ Azoug, Eric/ Julliard, Christian/ Monetta, Pierre

LEC (LES EDITIONS CULINAIRES)（2012/05発売）

• 製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 60 p.／サイズ 21 x 21 cm
• 商品コード 9782841234301

基本説明

Alain Ducasse vous livre tous les secrets de la cuisine bistrot, une cuisine d'excellence à la fois franche, conviviale, décomplexée et savoureuse.

CONTENU
Alain Ducasse vous livre tous les secrets de la cuisine bistrot, une cuisine d'excellence à la fois franche, conviviale, décomplexée et savoureuse.

Apprenez à maîtriser les 25 recettes emblématiques qui ont fait le succès et la renommée internationale de l'esprit bistrot : le pâté en croûte, le filet de sole Nantua ou encore les célèbres profiteroles Benoit, sauce au chocolat chaud...

A l'occasion des 100 ans du restaurant Benoit à Paris, retrouvez toute l'ambiance de cette institution du bistrot parisien.