RECETTES DE CUISINE DES ARTISTES AUX BEAUX-ARTS

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RECETTES DE CUISINE DES ARTISTES AUX BEAUX-ARTS

GOUGEON OLIVIER

ウェブストア価格 ¥7,478（本体¥6,799）
ENSBA（2026/05発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782840569251

基本説明

Les Recettes de cuisine des artistes des Beaux-Arts, c'est le livre des recettes de famille, des inventions, du concept, de l'esthétique et de la poésie. C'est le livre des recettes compliquées et du snacking. Le livre des voyages ou des traditions, des souvenirs d'enfance... C'est le portrait en creux de celles et ceux qui en ont écrit les pages et qui ont réalisé des créations originales, peintures, dessins, sculptures, écritures pour les accompagner.
Éditées par le chef Olivier Gougeon, elles s'organisent comme le menu d'un banquet étonnant, du beignet de méduse au dessert de boutons de rose au clair de lune, de l'univers de l'Onigiri au crabe ivre à la chinoise, du papet au poireaux au stollen de Dresde.