CREAM'LE

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CREAM'LE

SAN NICOLAS CYRIL

ウェブストア価格 ¥3,377（本体¥3,070）
SUD OUEST（2024/09発売）
外貨定価 EUR 13.27
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782817711744

基本説明

Chef

Cyril San Nicolas
, Maître Artisan Pâtissier Chocolatier, a fait du canelé sa pâtisserie signature et a gagné grâce à lui de nombreux concours. Il allie ici sa passion pour cette spécialité bordelaise et le crémeux en créant le

Cream'lé
.

Dans cet ouvrage, il nous explique pas à pas comment réussir un bon canelé et propose ensuite une vingtaine de déclinaisons sucrées et une dizaine de salées en embarquant dans l'aventure ses amis chefs et artisans.

Cream'lé tatin, des îles, fraisier, gianduja, foie gras, basque ou du marché, ces trente recettes magnifiquement photographiées par

Sandra Hygonnenc
enchanteront les becs sucrés et salés !

Pour aller plus loin, des QRcodes qui vous mèneront vers des vidéos de tours de main !