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基本説明
En 1953, dans un village du Cantal, François, fils d'un riche négociant
en bestiaux commet l'irréparable avec la fille d'une famille voisine de
petits paysans. Une mésalliance est hors de question et le père éloigne
son fils chez des paysans pratiquant l'estive de mai à octobre dans les
hauts pâturages.
François connaît la vie rude des vachers dans les « burons », ces abris
de pierre isolés sur les plateaux, parmi les troupeaux de salers. Il s'initie
à la fabrication du fromage de cantal et devient buronnier. Il apprend
aussi la fraternité auprès de ses deux vieux tuteurs, puise dans leur
sagesse ancestrale. C'est en homme maître de son destin qu'il revient
parmi les siens...
