BOULANGERIE, LECONS EN PAS A PAS

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BOULANGERIE, LECONS EN PAS A PAS

VAN DER STUYFT, CYRILLE

ウェブストア価格 ¥15,230（本体¥13,846）
LE CHENE（2025/10発売）
外貨定価 EUR 56.78
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9782812321573

基本説明

Découvrez tout le savoir de Cyrille Van Der Stuyft, Chef boulanger et Meilleur Ouvrier de France, dans ce livre de référence sur la boulangerie d’aujourd’hui.
440 pages et 1 500 photos de pains traditionnels et régionaux, à base de farines spéciales, aux graines, sucrés ou apéritifs. Baguette de tradition française, tourte de seigle auvergnate, pain de campagne, couronne bordelaise ou fougasse aux olives : autant de recettes qui ont valu à Cyrille Van Der Stuyft son titre de Meilleur Ouvrier de France.