FISH - CUISINER LE POISSON DE MARSEILLE A TOKYO (GASTRONOMIE)

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FISH - CUISINER LE POISSON DE MARSEILLE A TOKYO (GASTRONOMIE)

ROUCAYROL/DELANEY

ウェブストア価格 ¥9,355（本体¥8,505）
LE CHENE（2024/12発売）
外貨定価 EUR 37.82
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782812321498

基本説明

Barcelone, Lisbonne, Marseille, Naples, San Francisco et Tokyo : six villes portuaires et leurs identités culinaires décryptées
Le chef Sylvain Roucayrol et Delaney Inamine partagent dans cet ouvrage 60 recettes et autant d’adresses pour vivre et manger « au bord des mers du monde ». Ce guide de voyage gastronomique, offre tout ce qu’il y a à savoir sur les oursins, la poutargue, la morue ou encore le crabe de Dungeness. Sylvain Roucayrol et Delaney Inamine nous invitent à découvrir des adresses incroyables à Barcelone, Lisbonne, Marseille, Naples, San Francisco et Tokyo.