LE LIVRE DE LA VRAIE CUISINE JAPONAISE

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Fukuda, Hiroshi/ Gotô, Kôichirô/ Ishikawa, Eiji/ Kawahara, Wataru/ Collectif

CHENE (EDITIONS DU)（2015/04発売）

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 256 p.／サイズ 28.5 x 21.5 cm
商品コード 9782812312595

基本説明

8 grands chefs japonais nous délivrent leurs secrets et leurs recettes de la vraie cuisine japonaise. De l’entrée au dessert, plus de 250 recettes en pas à pas et 10 grandes leçons pour tout savoir sur la garniture des sashimis, les sauces, les outils et l’art de la découpe, les différents modes de cuisson, etc.