PUBLIC POLICIES AND FOOD SYSTEMS IN LATIN AMERICA (UPDATE SCIENCES)

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PUBLIC POLICIES AND FOOD SYSTEMS IN LATIN AMERICA (UPDATE SCIENCES)

LE COQ/GRISA/GUENEAU

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QUAE（2022/03発売）
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ウェブストア価格 ¥16,065（本体¥14,605）
QUAE（2022/03発売）
外貨定価 US$ 82.00
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782759235353

基本説明

Solving the problem of hunger and malnutrition, producing and guaranteeing access to healthy food, preserving the environment, valuing local cultures and ensuring citizen participation are some of the challenges that permeate the dynamics of food systems. From different scales and perspectives of analysis, the book addresses the role of Latin American public policies and actions in the configuration of healthy and sustainable food systems.