PRODUCTION DE CANARDS (SAVOIR FAIRE)

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PRODUCTION DE CANARDS (SAVOIR FAIRE)

PINGEL/GUY/BAEZA

ウェブストア価格 ¥3,741（本体¥3,401）
QUAE（2012/05発売）
外貨定価 EUR 14.22
ポイント 34pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782759217915

基本説明

Après une présentation des données économiques de ces productions, cet ouvrage décrit les spécificités biologiques, anatomiques et physiologiques des canards, en s'appuyant sur l'observation de leur comportement et sur les résultats de nombreux travaux de recherche. En effet, les connaissances en génétique ont fortement progressé au cours des dernières décennies permettant une sélection efficace des canards sur plusieurs caractères d'intérêt comme les performances de ponte et de croissance. La deuxième partie de l'ouvrage décrit tout d'abord les installations (bâtiments, parcours) et matériels nécessaires pour l'élevage des canards et donne des recommandations pour leur alimentation. Les techniques d'élevage des reproducteurs, des canards de chair et des canards gavés sont présentées. Enfin, un chapitre est dédié aux aspects sanitaires et aux pathologies des canards. Les particularités des principales espèces de canard et des différents systèmes de production utilisés sont abordées dans l'ensemble de l'ouvrage.