L'ART DU SUSHI

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L'ART DU SUSHI

ALARCON FRANCKIE

ウェブストア価格 ¥4,730（本体¥4,300）
DELCOURT（2019/04発売）
外貨定価 EUR 18.48
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782756072005

基本説明

Envolez-vous pour le Japon et découvrez toutes les facettes du sushi. Après nous avoir dévoilé les secrets du chocolat, l'auteur propose un panorama gourmand de ce mets d'exception qui a conquis la planète !Connaissez-vous vraiment les sushis ? Franckie Alarcon a voyagé au Japon pour rencontrer tous les acteurs oeuvrant à la fabrication de cette véritable oeuvre d'art culinaire. Du chef étoilé traditionnel au jeune cuisinier qui bouscule les codes, en passant par tous les artisans et producteurs impliqués, cet album raconte de A à Z le plus emblématique des produits japonais.