L'AUDACE EN CUISINE EN NORD-PAS-DE-CALAIS PICARDIE

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L'AUDACE EN CUISINE EN NORD-PAS-DE-CALAIS PICARDIE

Flipo, Marion

ウェブストア価格 ¥1,860（本体¥1,691）
OUEST-FRANCE（2013/01発売）
外貨定価 EUR 6.64
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 140 p.／サイズ 20 x 16.5 cm
商品コード 9782737357480

基本説明

Des influences de cuisine américaine, asiatique, méditerrannéenne ont donné à l'auteur l'idée de ce livre original où les produits du Nord-Pas-de-Calais et de Picardie se cuisinent avec modernité et imagination. Verrines de tapioca au maroilles, tiramisu à la betterave, lingots du Nord à la mode portugaise, cheesecake aux carambars, autant de recettes audacieuses qui font redécouvrir la cuisine régionale. En couverture : tarte fine au hareng, fondue de poireaux et zestes d'orange.