基本説明
Crevettes, langoustines,homards, langoustes, crabes, araignées, écrevisses, calamars... Cet ouvrage vous apprend comment les choisir et les cuisiner pour préparer, en famille ou pour vos invités, de délicieuses recettes traditionnelles ou originales. Cet ouvrage est la réimpression en grand format de la monographie.
