CUISINE THAIE PAR SILK & SPICE

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CUISINE THAIE PAR SILK & SPICE

SIANGHEN YUPHEN

ウェブストア価格 ¥4,789（本体¥4,354）
GRANCHER（2014/04発売）
外貨定価 EUR 18.01
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 143 p.／サイズ 24 x 22.2 cm
商品コード 9782733913031

基本説明

Ce livre de cuisine thaïe est une sélection des meilleures recettes de Yuphen, la chef du restaurant Silk & Spice (recommandé par le guide Michelin), à Paris. Exotiques et raffinées, traditionnelles et créatives, ses recettes vous feront découvrir des mets parfumés et colorés aux ingrédients originaux et aux saveurs insolites ! Les préparations des entrées, soupes, plats et desserts sont décrites étape par étape, avec un grand nombre d'illustrations pour vous aider à les réaliser facilement. Soucieuse de s'adapter au palais des Français, Yuphen a même sélectionné les vins s'accordant bien avec sa cuisine délicate qui privilégie les produits frais. Salade de papaye verte à la citronnade épicée, crevettes infusées au curry thaï, lamelles de bœuf au kapao, daurade frite aux trois saveurs, ou encore riz collant au lait de coco accompagné de mangue vous emmèneront dans un savoureux voyage au cœur de la Thaïlande !