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- > Sante et Bien-etre (sante physique et mentale, hygiene, sexualite, psychologie, pedagogie, enfants)
基本説明
Que sont les « Zhou », ces mythiques « bols » fortifiants issus de la Médecine Traditionnelle Chinoise ? Quels bienfaits de sante se cachent derrière la simplicité de ces antiques préparations culinaires ? Considérées dans l'Antiquité chinoise comme de savantes préparations thérapeutiques réservées aux membres de la famille impériale dont elles devaient promouvoir la longévité, elles ont ensuite évolue au cours des siècles pour être diffusées dans toute la Chine, devenant des sortes de panacées populaires au service du plus grand nombre. Nées du mariage entre la diététique et la pharmacopée traditionnelle chinoise, les « Zhou » d'aujourd'hui ont mute vers des formes plus gastronomiques que thérapeutiques. Encore servies en Chine de nos jours dans des restaurants « spécialisés », elles conservent néanmoins toute leur attractivité en matière de prévention. Inédit, ce livre riche en Histoire et en conseils, réhabilite 188 recettes aussi originales que délicieuses pour prévenir et entretenir une bonne sante. Toutes a base de céréales et de légumineuses, elles conservent un lien avec le rééquilibrage énergétique du foie, du cœur, de la rate, de l'estomac, du poumon et du rein, pour plus de vitalité, pour la régulation du poids, et pour tout autre besoin. A titre d'exemples, on y trouvera la recette du bol des six esprits indiquée pour tonifier la Rate et l'Estomac des personnes dont le système digestif est affaibli.
