AMERICAN APPETIT - VOYAGE DANS LE VENTRE DES USA (POING SUR LA TA)

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AMERICAN APPETIT - VOYAGE DANS LE VENTRE DES USA (POING SUR LA TA)

DEBOURSE ELISABETH

ウェブストア価格 ¥3,760（本体¥3,419）
NOURITURFU（2023/01発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782490698639

基本説明

Quel lien entre les tacos et le mur de Donald Trump ? Pourquoi les présidents américains aiment-ils tant le cidre ? Que commander pour conduire une Cadillac tout en graillant ? En quoi faut-il prendre la cuisine chinoise avec des baguettes aux USA ? La disparition de la pizza new-yorkaise à 1$ annonce-t-elle l'effondrement de l'économie mondiale ? Et qui est donc ce fameux Nathan dont tou·tes les dingues de hot-dogs parlent ?

À toute blinde à travers les États-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boissons qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers – bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît. Une épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras. Car « la culture culinaire états-unienne est riche et fascinante, bien plus que ce que nos egos européens n'oseront jamais l'avouer.