基本説明
Siempre me gustó cocinar, pero fue en un momento muy complicado de mi vida cuando descubrí que cocinar podía ser también mi refugio y mi terapia. Fue entonces cuando nacieron mis perfiles en redes como @cosorinando, ya que en mi freidora de aire COSORI encontré una aliada que me permitió experimentar, aprender y, sobre todo, desconectar. Pasar tiempo en la cocina dejó de ser solo preparar platos: se convirtió en una manera de ocupar la mente, recuperar la calma y transformar los días difíciles en momentos de luz.
No soy chef ni profesional de la cocina. Aunque en casa me llamen "La Reina de la Airfryer", no me considero experta: solo soy alguien apasionada, curiosa y dedicada a explorar y compartir recetas tradicionales que yo misma he adaptado para la freidora de aire, buscando que sean fáciles, deliciosas y accesibles para todos.
"Cocinar es mi terapia" reúne más de 90 recetas para freidora de aire, muchas de ellas exclusivas para este libro y aptas para personas que no pueden consumir gluten, ya que incluye la adaptación #singluten en las recetas que así lo requieren. Una propuesta pensada para el día a día, para sorprender a los tuyos o para que disfrutes cocinando sin complicaciones.
Aquí no hay recetas imposibles ni técnicas complicadas, solo propuestas prácticas, sabrosas y pensadas para compartir. Mi deseo es que este libro te inspire tanto como a mí me inspiró escribirlo, y te anime a sacarle el máximo partido a tu freidora de aire y que cada receta se convierta en un pequeño momento de bienestar, alegría y conexión en tu cocina.
