L'INSTANT CUISINE

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L'INSTANT CUISINE

CARRETTE JEAN-MICHEL

ウェブストア価格 ¥3,260（本体¥2,964）
1MIN30 PUBLISHING（1999/12発売）
外貨定価 EUR 13.18
ポイント 29pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 126 p.／サイズ 24 x 19 cm
商品コード 9782377740048

基本説明

En cuisine, en balade dans son magnifique département deSaône et Loireou encore à la recherche de produits locaux qu'il privilégie, le Chef étoilé Jean-Michel Carrette est toujours en train d'inventer et concevoir un plat inédit. Par amour de l'inventivité et de la remise en question, dont cet orfèvre du goût juste a fait sa marque. L'audace de la création en plus ! De la tartelette au foie de pigeon, pickles d'oignon doux à la queue de lotte meunière, en passant par la tartelette extra-bitter, le lecteur sera comblé par des assiette nouvelles et imaginatives. C'est dire si les stupéfiantes recettes de cet ouvrage, présentent un équilibre savamment dosé. Elles offrent surtout la particularité d'être réalisables en moins de trente minutes. Il s'agit du défi de cette collection.