TOUT EST BON DANS LA COURGETTE (TOUT EST BON DANS...)

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TOUT EST BON DANS LA COURGETTE (TOUT EST BON DANS...)

Perrotte, Virginie/ Delafon, Marie/ Basset, Frédérique/ Henckel, Jean-Guy

ウェブストア価格 ¥2,018（本体¥1,835）
RUE DE L'ECHIQUIER（2016/04発売）
外貨定価 EUR 7.58
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 60 p.／サイズ 22 x 17 cm
商品コード 9782374250403

基本説明

La collection « Tout est bon dans... », ce sont des cahiers de cuisine végétarienne, dédiés chacun à un légume ou à un fruit, comme autant d'hymnes à leurs saveurs. L'occasion de réinventer la carotte, la pomme de terre, la tomate, l'aubergine, la pomme... Comment utiliser chaque produit dans sa totalité pour ne rien gaspiller ; varier les modes de préparation pour en tirer le meilleur parti ; explorer toutes les façons possibles de les cuire, de les associer, de les assaisonner ; jouer avec leur goût et leur texture. LE SOMMAIRE 1. Tout est bon... ; 2. La courgette fondante ; 3. La courgette croquante ; 4. La courgette onctueuse ; 5. La courgette dessert QUELQUES RECETTES Allumettes de courgettes crues, citron et basilic ; Risotto aux fleurs de courgette ; Crumble aux courgettes et aux tomates séchées ; Tian de courgettes à la tomate ; Soupe glacée de courgette au cresson ; Smoothie vert amande.