CUISINIERE BASQUE

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CUISINIERE BASQUE

EZGULIAN SONIA

ウェブストア価格 ¥4,194（本体¥3,813）
CUISINIERES（2021/04発売）
外貨定価 EUR 15.64
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9782368421130

基本説明

Le preÂmier trésor du Pays Basque est sa géograÂphie toute parÂtiÂculière qui lui proÂcure un très large évenÂtail de proÂduits de la mer (thon rouge, anchois, louÂbine, pibaÂles), et du terÂroir (des agneaux sompÂtueux, des porcs qui feront de belles charÂcuÂteÂries , des froÂmaÂges de caractères, des fruits gorgés de soleil ). Inspirées des influenÂces espaÂgnoÂles d'une part, gasÂconnes et béarnaiÂses d'autres part, les côtes basÂques ont aussi été les points de débarÂqueÂment des merÂveilles du Nouveau-Monde : les piments, le choÂcoÂlat, la pomme de terre et tant d'autres proÂduits qu'on retrouve désorÂmais quoÂtiÂdienÂneÂment dans la cuiÂsine. La cuiÂsinière basque par son ingéniosité et sa générosité mêle les proÂduits de la terre avec ceux de la mer pour des repas qui sont touÂjours une fête, un kaléidoÂscope de couÂleurs et de saveurs.