LE VIN. SON HISTOIRE, SES TERROIRS: SON HISTOIRE, SES TERROIRS

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LE VIN. SON HISTOIRE, SES TERROIRS: SON HISTOIRE, SES TERROIRS

Bidalon, Philippe/ Mazzella, Léon/ Faust, Valérie/ Castaing, Yohan/ Puzo, Guillaume

ウェブストア価格 ¥8,182（本体¥7,439）
LE PARTICULIER（2018/12発売）
外貨定価 EUR 33.08
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 194 p.／サイズ 25.7 x 24 cm
商品コード 9782357312333

基本説明

Rouge, blanc, rosé ou même gris, le vin trouve toujours sa place à la table des Français. Aussi fascinante qu'unique, chaque bouteille est riche de son histoire, mais aussi des secrets de fabrication qui lui sont propres. Du terroir à la vinification, des cépages aux régions viticoles, apprenez à maîtriser les nombreuses nuances...

Explorez les origines mystiques du plus célèbre des breuvagesDécouvrez les pratiques culturelles liées au vin, de l'Antiquité à nos joursVoyagez à travers les vignes des meilleures terres viticoles de l'hexagoneRencontrez les figures émergentes et les pionniers des vignerons françaisDécryptez les étapes de la vinification : pigeage, délestage, élevage...Parcourez les problématiques actuelles : oenotourisme, climat, AOC, biodynamie...

Ce beau livre à offrir ou à s'offrir propose une véritable initiation au monde de l'oenologie, grâce à un décryptage des notions fondamentales, qu'elles soient historiques, régionales ou pratiques. D'une thématique à l'autre, trouvez des réponses claires à toutes les grandes questions que vous pouvez vous poser sur le vin. Vous aussi, devenez un amateur éclairé et plongez-vous dans l'univers fascinant du vin...