LES FEVES. DIX FACONS DE LES PREPARER: DIX FAÇONS DE LES PRÉPARER (DIX FACONS DE PREPARER)

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LES FEVES. DIX FACONS DE LES PREPARER: DIX FAÇONS DE LES PRÉPARER (DIX FACONS DE PREPARER)

Lorfeuvre-Audabram, Régine

ウェブストア価格 ¥2,345（本体¥2,132）
EPURE (EDITIONS DE L')（2011/05発売）
外貨定価 EUR 9.48
ポイント 21pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782352550273

基本説明

La fève fait actuellement un retour en grâce, pouvant être consommée fraîchement cueillie, en une saison estivale très courte dont il faut profiter au maximum et qu'il est possible de prolonger en l'achetant prête à l'emploi, dans les rayons des surgelés ! Les véritables amateurs la dégustent rituellement au printemps à la croque-sel (débarrassée de sa peau épaisse qui contient des tanins) lorsqu'elle est petite et très tendre, parfois en compagnie d'une tige d'ail nouveau ; c'est là qu'elle révèle la finesse de son goût de noisette et la délicatesse de son parfum légèrement vanillé.