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基本説明
Le mode de vie actuel et l'alimentation moderne en particulier conduisent à une acidification de l'organisme. Cette « acidose de terrain » est à l'origine de nombreux troubles : fatigue chronique, ostéoporose, tendance aux infections, douleurs articulaires, perméabilité au stress... Comment arrive-t-on à ce déséquilibre ? Quelles sont ses conséquences ? Quels sont les individus aux constitutions les plus prédisposées ? L'auteur vous propose de réaliser des tests et un bilan personnel pour savoir si vous êtes acidifié et pourquoi. Vous allez apprendre à rétablir votre équilibre acido-basique par l'alimentation et par une hygiène de vie naturelle : Les aliments et les boissons à privilégier ou à éviter. L'importance du respect de la « chronobiologie ». L'équilibre des menus sur la journée et sur la semaine avec des exemples. L'auteur propose des recettes alcalinisantes, allant de l'entrée au dessert, sans oublier de bonnes idées pour le petit-déjeuner. Découvrez également toute une panoplie de techniques pour rétablir votre équilibre acido-basique : plantes, compléments alimentaires, sauna, bains, techniques respiratoires... Praticienne de santé naturopathe, Valérie Vidal est spécialiste en bionutrition et gestion du stress. Elle anime depuis 10 ans des ateliers et stages de cuisine saine et de remise en forme par la naturopathie. Elle forme également des professionnels et intervient dans la presse bio (notamment Echobio). Elle consulte à Toulouse. Valérie Vidal est l'auteure de "Cuisiner bio et pas cher".
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