LES FROMAGES DE SUISSE

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LES FROMAGES DE SUISSE

MEJANES, STEPHANE

ウェブストア価格 ¥13,282（本体¥12,075）
GLENAT（2025/11発売）
外貨定価 EUR 47.39
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製本 Hardcover:ハードカバー版
商品コード 9782344069769

基本説明

Un voyage gourmand en haute gastronomie.

À chaque fromage de Suisse est attachée une histoire qu’expliquent un terroir, un savoir-faire et, surtout, une passion. Cet ouvrage invite à la découverte de dix spécialités emblématiques du territoire helvétique, la plupart accolées à une appellation d’origine protégée. Le lecteur voyage à travers la région bucolique de Gruyère, découvre l’Abbaye de Bellelay et sa Maison de la Tête de Moine ou s’initie au folklore propre à Appenzell. Cet art de vivre qui connaît ses règles ou ses secrets invite à une authentique leçon de gastronomie. Douze chefs issus des tables parmi les plus en vue de Belgique, de France et de Suisse ont accepté de livrer leurs recettes inédites à base de fromages aussi gastronomiques qu'authentiques.