LA BONNE CUISINE DES BISTROTS PARISIENS (CARNETS DU TERROIR)

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LA BONNE CUISINE DES BISTROTS PARISIENS (CARNETS DU TERROIR)

Boilève, Marianne/ Virolleaud, Camille

ウェブストア価格 ¥3,517（本体¥3,198）
GLENAT（2016/05発売）
外貨定価 EUR 14.22
ポイント 31pt

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ページ数 96 p.／サイズ 22 x 15.7 cm
商品コード 9782344015148

基本説明

Troquets de quartier, bistrots chics, bars à vin tendance… Vingt-cinq établissements parisiens choisis pour la qualité de leur cuisine ont accepté de dévoiler quelques-unes des recettes qui ornent leur ardoise.

Le génie des bistrots parisiens, c’est de venir d’ailleurs. D’Auvergne, du Pays basque, des Pays de la Loire, de Provence, de Bourgogne, de Normandie, d’Alsace, bref, de tous les coins de France où l’on sait ce que manger veut dire. Joyeuse, inventive et goûteuse, cette cuisine vénère les grands classiques pour mieux s’en amuser. Sans complexe. Ainsi, au hasard d’une balade ou d’un rendez-vous, on redécouvre des saveurs oubliées, le goût du hachis parmentier, d’une blanquette ou d’un paris-brest. Nostalgie sur le zinc. Deux rues plus loin, c’est l’aventure.