TRAVAILLER DANS L'HOTELLERIE DE LUXE - UNE ENQUETE ETHNOGRAPHIQUE A PARIS (LOGIQUES SOCIAL)

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  • 製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
  • 商品コード 9782343152394

基本説明

Issu d'une enquête ethnographique de longue durée, réalisée en travaillant incognito dans plusieurs hôtels de luxe parisiens, cet ouvrage éclaire les conditions de travail et d'emploi des salariés de l'hôtellerie de luxe. Ce secteur en pleine expansion s'adresse de plus en plus aux clients occasionnels des classes moyennes et aux nouveaux riches en provenance des pays émergents.

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