BATTERIE DE CUISINE - NOUVELLES (ECRITURES)

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BATTERIE DE CUISINE - NOUVELLES (ECRITURES)

CREPIN M-E.

ウェブストア価格 ¥4,012（本体¥3,648）
L'HARMATTAN（2015/09発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 136 p.／サイズ 21.5 x 13.5 cm
商品コード 9782343063225

基本説明

Brider, farcir, émincer, parer, flamber, fumer,... ne sont que des verbes dont la conjugaison décline l'excellence de tous les temps et à tous les modes. Au-delà de l'exercice de style se dessine un univers de saveurs, presque une petite musique patiente que le lecteur est invité à savourer de page en page. Au fil de ces vingt nouvelles, il croisera des apprentis, des chefs intransigeants, une critique culinaire, un serial-killer et des gens simples, tous inspirés d'une même passion : la cuisine et son langage amoureux.