SUCRERIES DE CANNE EN AFRIQUE SUBSAHARIENNE - PROCEDES ET METIERS

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SUCRERIES DE CANNE EN AFRIQUE SUBSAHARIENNE - PROCEDES ET METIERS

KAPSEU/AHMED/MBOFUNG

ウェブストア価格 ¥7,272（本体¥6,611）
L'HARMATTAN（2014/10発売）
外貨定価 EUR 27.49
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782343045641

基本説明

Cet ouvrage dresse un état complet des connaissances sur la sucrerie de canne et ses métiers, un processus qui permet de produire du sucre à partir de la canne mais également de produire de l'énergie sous forme de co-génération à partir de la bagasse. Il traite de tous les aspects fondamentaux des opérations unitaires, technologiques et des métiers. Une large place y est consacrée au génie des procédés.