LA FILIERE PORCINE EN FRANCE - LE PORC FRANCAIS A-T-IL UN AVENIR ?

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LA FILIERE PORCINE EN FRANCE - LE PORC FRANCAIS A-T-IL UN AVENIR ?

MARZIO ANTOINE

ウェブストア価格 ¥6,303（本体¥5,730）
L'HARMATTAN（2013/05発売）
外貨定価 EUR 23.70
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782343006345

基本説明

Consommerons-nous encore du porc français dans dix ans ? Et de quelle qualité ? Après une visite détaillée de la filière, ce livre analyse la question environnementale, du bien-être animal, des surconsommations vétérinaires, de l'hyperconcentration des élevages en Bretagne, et propose des solutions axées sur le redéploiement géographique, la diversification des races de porcs et des techniques d'élevage et la montée en gamme.