LA PELLAGRE : HISTOIRE DU MAL ET DE LA MISERE EN ITALIE - XIXE SIECLE - DEBUT XXE (ETHIQUE ET PRAT) / GINNAIO MONICA - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

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LA PELLAGRE : HISTOIRE DU MAL ET DE LA MISERE EN ITALIE - XIXE SIECLE - DEBUT XXE (ETHIQUE ET PRAT)

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LA PELLAGRE : HISTOIRE DU MAL ET DE LA MISERE EN ITALIE - XIXE SIECLE - DEBUT XXE (ETHIQUE ET PRAT)

GINNAIO MONICA

ウェブストア価格 ¥5,474（本体¥4,977）
L'HARMATTAN（2013/12発売）
外貨定価 EUR 19.43
ポイント 49pt

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782343006192

基本説明

Maladie causée par une extrême pauvreté nutritionnelle, la pellagre est une pathologie due à la déficience en niacine. Symptôme de la détresse économique elle n'afflige qu'une seule classe sociale, soumise à une alimentation fondée sur la polenta de maïs : les agriculteurs. Cette analyse retrace le parcours de la maladie, de l'arrivée du maïs en Europe à la Première Guerre mondiale, mais aussi le contexte historique, économique et médical qui intéresse les causes et les conséquences de cette endémie.