RIZ JAPONAIS - POUR METTRE SON GRAIN DE RIZ EN CUISINE ! (LE GOUT DU JAPO)

KIE/HAUSER

MANGO（2019/02発売）

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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 144 p.／サイズ 26 x 19.2 cm
商品コード 9782317020803

基本説明

En japonais, le mot riz (gohan) signifie "repas", c'est dire l'importance de cet ingrédient :

Délicieux, sain, facile et économique, le riz peut s'accommoder de mille et une façons. Sushi, maki, chirashi, onigiri (boulettes de riz garnies), domburi (bols de riz garni), yakimeshi (riz sauté), mazé gohan (riz cuit mélangé à d'autres ingrédients). Découvrez les meilleures recettes japonaises à base de riz, par Laure Kié, spécialiste très suivie, de la cuisine japonaise. Toutes les bases (différentes cuissons du riz, condiments, accompagnements...), des techniques, des infos sur les

ustensiles et les ingrédients, les gestes indispensables en plus pas à pas. Plus de 200 photos.