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基本説明
Voici une synthèse de Célia POPONNE, d’origine des West-Indies : l’Île de la Dominique. Partie de mon île pour vivre en Guadeloupe avec ma mère d’où j’ai appris la cuisine créole. J’ai eu la chance de voyager et j’ai posé mes bagages en France ; donc nouvelle culture d’où j’ai décidé d’apprendre la gastronomie française et j’ai mixé les 2. Puis, je suis devenue en 2007 Chef à domicile (menuadomicile.com/) et en ce moment je travaille dans un restaurant pas loin des pistes en tant que Chef de cuisine.
Ce livre parle en partie de ma vie en tant que femme de couleur cuisinant et évoluant dans un monde d’hommes. J’y propose mes recettes.
