LES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES DU NORD-PAS-DE-CALAIS AUX XIXE -XXE SIECLES - UNE HISTOIRE OCCULTEE

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LES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES DU NORD-PAS-DE-CALAIS AUX XIXE -XXE SIECLES - UNE HISTOIRE OCCULTEE

ALLART M C.

ウェブストア価格 ¥4,639（本体¥4,218）
L'HARMATTAN（2007/06発売）
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版
商品コード 9782296036550

基本説明

Le Nord-Pas-de-Calais s'est construit une réputation de grande région industrielle. A l'ombre de la trilogie textile-charbon-sidérurgie, les industries agroalimentaires y ont aussi occupé une place importante. Sombrées dans l'oubli, la région les a redécouvertes à l'aube du XXIe siècle. A la jonction du monde agricole et rural, ces industries s'inscrivent à la fois dns l'espace rural et l'espace urbain. Quelles furent ces industries qui disparurent, perdirent ou prirent leur essor ?