DICTIONNAIRE DE LA LANGUE DU VIN (BIBLIS)

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DICTIONNAIRE DE LA LANGUE DU VIN (BIBLIS)

COUTIER/BERROUET

ウェブストア価格 ¥2,812（本体¥2,557）
CNRS EDITIONS（2020/08発売）
外貨定価 EUR 11.37
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製本 Paperback:紙装版/ペーパーバック版／ページ数 708 p.／サイズ 17.8 x 10.8 cm
商品コード 9782271133779

基本説明

Qu'un vin ait de la " jambe " ou de la " cuisse ", nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la " mâche ", qu'il " renarde ", " terroite " ou soit " empyreumatique "...
Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation.
Du xiiie siècle à aujourd'hui, en passant de " clairet " à " bodybuildé ", voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques.
Le vin appelle le verbe. Il incite à partager l'émotion qu'il procure, et à la commenter. Tout l'art du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle.
" Ce svelte précipité des termes et expressions typiquement viniques reste "le' basique auquel se référer pour trouver, et donner avec précision, les mots qui nous chatouillent le bout de la langue. "
Le Figaro
" Un livre de chevet pour les œnophiles.