CHEESECAKES (VARIATIONS GOURMANDES)

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CHEESECAKES (VARIATIONS GOURMANDES)

Leclerc, Yann/ Lanneretonne, Anthony/ Zurbach, Carine

ウェブストア価格 ¥1,411（本体¥1,283）
SOLAR（2014/08発売）
外貨定価 EUR 5.59
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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 64 p.／サイズ 20.2 x 20 cm
商品コード 9782263067105

基本説明

Près de 30 recettes de cheesecakes, à déguster en toute saison. Classiques ou innovantes, elles combleront tous les gourmands.

En France depuis avril 2011, le Philadelphia, ce " cream cheese " indispensable au mythique cheesecake new-yorkais, est ce qu'il manquait encore à la réalisation parfaite de ce gâteau...
Celui-ci associe la fraîcheur et la légèreté du fromage au croustillant et à la gourmandise d'une base biscuitée.
Depuis, impossible de le manquer : sur les tables des chefs, en accompagnement du café comme dans les soirées entre filles, le cheesecake a fait sa place et s'impose petit à petit comme un classique des desserts. Il faut dire qu'il a tout pour lui : facile à réaliser, personnalisable à volonté, coloré, gourmand...
Les recettes de cet ouvrage proposent l'authentique cheesecake de New York ainsi que son ancêtre polonais, créent l'originalité avec quelques versions salées, et mettent le plaisir à l'honneur avec des recettes au chocolat, aux fruits, au café, au spéculoos... à déguster et à partager !