OEUFS (UN CHEF DANS MA CUISINE)

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OEUFS (UN CHEF DANS MA CUISINE)

Frechon, Eric/ Guédes, Valéry/ Abraham, Bérengère

ウェブストア価格 ¥3,042（本体¥2,766）
SOLAR（2013/08発売）
外貨定価 EUR 12.23
ポイント 27pt

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製本 Hardcover:ハードカバー版／ページ数 65 p.／サイズ 22.3 x 16.6 cm
商品コード 9782263061356

基本説明

Dans la nouvelle collection "Un chef dans ma cuisine" composée de petits livres cartonnés, Eric Frechon, grand chef triple étoilé, propose 30 recettes d'œufs, raffinées mais simples à réaliser et accessibles à un petit prix.

• Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon
livre ici les secrets des œufs, qu'il décline sous toutes ses formes, poché, mollet, cocotte, en neige, à la poêle... 30 recettes salées et sucrées, à servir de l'entrée au dessert : œuf à la poêle déglacé au vinaigre, crispy bacon, œuf poché à la ratatouille croquante, œuf cuit à basse température, tomate caramélisée au vinaigre balsamique, œuf mollet pané à la brioche, asperges et parmesan, œuf cocotte aux morilles, jambon de pays et vin jaune, meringue aux violettes, blancs en neige soufflés à la passion...

• Pour chaque recette, 1 photo du plat réalisé et 1 photo des ingrédients.

• Pour chaque recette, le conseil du chef pour vous faciliter la vie en cuisine.

Les œufs d'Eric Frechon est un concentré de bonnes idées et de recettes adaptées à la vie quotidienne, faciles et simples à réaliser. Alors n'hésitez plus, ressortez votre toque et tous aux fourneaux !